仲巴县亚东县新闻综合频道
健康新闻
主页 > 健康新闻 >

天热正是吃它的好时候,酥嫩可口,简单容易做,很多人

发布日期:2020-05-21 00:31   来源:未知   阅读:

天热正是吃它的好时候,酥嫩可口,简单容易做,很多人都不知道

茄子是一种十分常见的应季食材,按颜色多分为紫色和绿色两种,按形状也有长条形和圆形之分。其中,圆润的紫色外皮的茄子,并不多见,口感相较于紫色长条形茄子更加紧实,经过焖炖、爆炒或者凉拌之后的口感更好。而且,茄子中含有的维生素对我们的身体有很多好处,清燥热、去水肿、调经止痛,解毒消炎等。并且对缓解慢性胃肠炎、肾炎也有很好的辅助功效。而且紫色的食材也是一种被大家所熟知的抗氧化、抗衰老的食物,能够改善血液循环,预防血管栓塞,所以常吃紫颜色的食品能够有助于增强人体的免疫力。今天我要给大家介绍的酥炸圆茄条,外酥内软,清甜可口,十分百搭,既可以沾干料食用,也可以浇汁凉拌,还可以回锅勾芡,大人孩子都爱吃。

【菜名】:酥炸圆茄条

【所需食材】:紫色圆茄子两个、普通面粉适量、淀粉适量、鸡蛋一枚、五香粉适量、食盐适量。

【烹饪过程】:

1、将圆茄子摘掉根蒂和叶子,用清水洗净,先切成厚度合适的圆片,再切成粗细合适的茄子条备用。